Chili con/sin carne

Długo zastanawiałam się, który przepis wrzucić jako pierwszy. Padło na chili con carne. Jestem osobą, która przeczyta przepis lub nawet kilka i opierając się na nich gotuje coś swojego. Zazwyczaj metodą prób i błędów, co skutkuje później zagadkami w stylu : ile ja w końcu dałam tej mąki...? Dlatego moje chili con carne może różnić się od znanych Wam wcześniej wersji. Robiłam je ostatnie będąc na święta w domu i dlatego póki pamięć jeszcze świeża wrzucę dziś dokładny przepis.
Jest to proste, praktycznie jednogarnkowe danie, a do tego naprawdę bardzo smaczne. I przede wszystkim zdrowe ! Moja wersja miała być bezmięsna, ponieważ mięso nie jest składnikiem, bez którego nie mogę się obejść (nie, nie jestem wegetarianką, po prostu nie przepadam i nie czuję potrzeby, by je jeść codziennie), aczkolwiek mojej mamie akurat został ostatni kawałek wędzonej kiełbaski ze świąt i zgrabnie wkroiła ją do mojego garnka :) Dla mnie wzmocniło to walory smakowe, bo całe danie przeszło zapachem wędzonki, ale na kiełbaskę jednak się nie skusiłam. Decyzję na temat kiełbasek i innych wyrobów mięsnych dodanych do tego dania pozostawiam Wam, a poniżej zdradzam sekret tej jakże trudnej w przygotowaniu potrawy.

Składniki :
  • puszka krojonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka kukurydzy
  • puszka czerwonej fasoli
  • 1 czerwona papryka
  • 1 pomidor
  • przyprawy do smaku (słodka papryka, sproszkowane chili, pieprz, sól, tymianek)
  • łyżeczka oleju kokosowego

Zaczynamy od rozgrzania oleju kokosowego w garnku (najlepiej takim, który za szybko nie przywiera). Na olej wrzucamy ok. dwie łyżeczki słodkiej papryki i pokrojony czosnek. Podsmażamy dosłownie chwilkę, tak, aby czosnek nie przysmażył się zbyt mocno, bo inaczej będzie gorzki. Do tego wrzucamy pokrojonego w kostkę pomidora oraz paprykę. Gdy zmiękną, wlewamy do garnka puszkę pomidorów, fasolę i kukurydzę. Solimy i doprawiamy według uznania. Ilość i rodzaj przypraw zależy od indywidualnego gustu, ja zawsze do pomidorów dodaję tymianek, bo go po prostu uwielbiam, ale można to śmiało zastąpić innym ziołem. Dusimy całość ok. 20 min pod przykryciem na małym ogniu i voilà ! Mamy nasze chili con/sin carne. Moja wersja była z ryżem jaśminowym i smakowało rewelacyjnie !

 Mam nadzieję, że Wam również będzie smakowało ! Dajcie znać w komentarzach jak wyszło. Buźka !


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Czy wiemy co jemy ? + zupa z soczewicy

Obraz
Długo zabierałam się do napisania tego posta, ale na przeszkodzie stanęła mi  majówka. Przed całym tym majowym zamieszaniem zdążyłam obejrzeć bardzo ciekawy dokument na youtubie, który skłonił mnie do pewnych refleksji. Poniżej wrzucam do niego link. KLIK Film jest o żywności ( to chyba jasne ). Jest o tyle ciekawy, że obnaża nagą prawdę o przemyśle żywieniowym i jego niekorzystnym wpływie na nasze zdrowie. Nie twierdzę od razu, że trzeba wierzyć we wszystko, co zostało tam powiedziane, aczkolwiek od kiedy tylko zaczęłam interesować się żywieniem, zdrowym stylem życia itd., słyszałam już wiele odmiennych zdań na ten temat i zastanawiam się, gdzie leży prawda. To, że mleko jest niekorzystne dla naszego zdrowia wiemy nie od dziś. Huczą na ten temat dietetycy. To dlaczego tak mało osób o tym wie ? Bo gdyby świat dowiedział się, że mleko jest niezdrowe to przemysł mleczarski upadłby. Pociągnęło, by to także za sobą różne skutki. Coraz więcej mówi się także o złym wpływie mięsa na nasz o
Czytaj więcej

Pieczone ziemniaczki

Obraz
Hej wszystkim ! W moim ostatnio trochę zabieganym świecie znalazłam chwilkę czasu aby wrzucić kolejny przepis :). Każdy z nas uwielbia frytki, chrupiące, miękkie w środku i... tłuste. Osobiście bardzo lubię fast-foody i się z tym nie kryję, aczkolwiek bardzo je ograniczyłam i znalazłam zamienniki, które zaspokajają mój apetyt, właśnie tak jak ten, który chcę Wam przedstawić. Nie odkryję żadnej eureki mówiąc Wam, że ziemniaczki można upiec, ale wiele osób ( w tym także ja ) robiło to nie umiejętnie i szybko się zniechęcało. Przestawię Wam mój sprawdzony przepis, który powstał metodą prób i błędów, na fajne, proste z wykonaniu i przede wszystkim chrupiące ziemniaczki :) Składniki : 6 średnich ziemniaków ( najlepiej, by nie były większe niż złożona pięść kobieca ) łyżka oleju kokosowego przyprawy do smaku ( u mnie przede wszystkim jest to pieprz, ostra papryka i tymianek ) Zaczynamy od umycia i porządnego wyszorowania ziemniaków. Mam na to przygotowaną specjalnie zakupioną szczoteczkę.
Czytaj więcej